CAUSA CRISI SANITARIA IN ITALIA L'ATTIVITÀ È MOMENTANEAMENTE SOSPESA #ANDRATUTTOBENE

al Vecchio Faggio

le radici del gusto dal 1985

le radici del gusto dal 1985

le radici del gusto dal 1985le radici del gusto dal 1985

Piatti della nostra Storia

ANTIPASTI

Petali di petto d’oca con grana e nocciola

Cappuccino ai Porcini con cornetto

Salmone affumicato “al Vecchio Faggio”

Tortino di polpo e patate

PRIMI

Rigatoni “al Vecchio Faggio”

Zuppa di Cipolle gratinata "al Vecchio Faggio"

Risotto ai Funghi Porcini

Per due persone

Crespelle “al Vecchio Faggio”

SECONDI

Chateaubriand e i suoi contorni

Per due persone

Tartar di Manzo “al Vecchio Faggio”

Tagliata al coltello, preparata al tavolo.

Proposte Attuali

ANTIPASTI

Tagliata ai due crudi “Serrano” e delle valli ossolane

Manzo marinato con misticanza e frutti di bosco

Tartare di Salmone al caffè

Melanzana, Zucca e Caprino

PRIMI

Tagliatelle al latte di Mandorla

Ravioli di parmigiano in acqua rossa

SECONDI

Costoletta di vitello e funghi

Brasato di Manzo

Controfiletto di Cervo alle Amarene

Salmì di Cinghiale

Filetti di persico alla camomilla

Dolci e Tentazioni

LE TORTE DI PAPÀ FRANCESCO

Secondo disponibilità giornaliera

DOLCI E GELATI

Tortino di Ricotta al Limone

Crostatina ai Frutti di Bosco

Sorbetti e Gelati di stagione

Dolci di stagione

Autunno al VF85

PER TUTTO IL TAVOLO

“Caffè”

Schiumato ai porcini Vecchio Faggio

“Gnummarreddi”

di pancetta e mela al sugo di mais

“Borgnanesi”

Tortelli di zucca al caprino e miele varesino

“Un cavolo di Gulasch”

al petto d’anatra

“Fico & Fico in Clafoutis”

con gelato alla vaniglia