al Vecchio Faggio

le radici del gusto
dal 1985

Piatti della nostra Storia

ANTIPASTI

Petali di petto d’oca con grana e nocciola

Cappuccino ai porcini con cornetto

Salmone affumicato “al Vecchio Faggio”

Tortino di polpo e patate

PRIMI

Rigatoni “al Vecchio Faggio”

Risotto ai Funghi Porcini

Per due persone

Crespelle “al Vecchio Faggio”

SECONDI

Chateaubriand e i suoi contorni

Per due persone

Tartar di Manzo “al Vecchio Faggio”

Tagliata al coltello, preparata al tavolo.

Proposte Attuali

ANTIPASTI

Tagliata ai due crudi “Marchigiano” e Sauris IGP

Manzo marinato con misticanza e frutti di bosco

Tartare di ombrina con mandorle

Melanzana Zucca e Caprino

PRIMI

Tagliolini al ragu di scorfano

Ravioli di parmigiano in acqua rossa

SECONDI

Costoletta di vitello e funghi

Trancio di storione con gallinacci

Filetti di persico alla camomilla

Dolci e Tentazioni

LE TORTE DI PAPÀ FRANCESCO

Secondo disponibilità giornaliera

DOLCI E GELATI

Semifreddo all’albicocca

Soufflé freddo al pistacchio

Sorbetti E GELATI di stagione

Il Menu del Mese

PER TUTTO IL TAVOLO

Tartare vegetariana “al Vecchio Faggio”

Ravioli di parmigiano in acqua rossa e ricotta

Filetti di persico alla camomilla

Semifreddo all’albicocca